子供の春休み、私はある実験をしていました。何の実験かと言うと、長期休みのお昼ご飯をいかに楽にするか？！という実験。ズボラな母ですみません(^_^;)でも結構、切実な問題ですよね・・・。 その中でも火を使わずに小学校低学年の子供でも出来る(出来た)も…

グリルの掃除、大変ですよね···。 ２つのグッズを使うようになって、 グリルの掃除が格段に楽になったので、 グリルの活用度がUP♪ トースターも手放してしまいました。 １つ目のグッズは100均で購入のグリル石。 我が家のグリルは水を張って使うタイプなので…

クックパッド便利ですよね～。おかげで○○の素を買う事がほとんど無くなりました。調味料も家にあるものを合わせるだけで出来るものがたくさん！我が家の定番になった手作り調味料５つをご紹介♪ １．めんつゆ 材料3つ！超簡単めんつゆの作り方 by さかなっ子…

タイトルがキムチ３連発・・（笑） 子供達が祖父母の家に泊まりに行った時に 夫と２人でよく食べる 我が家の定番のキムチ鍋を紹介します。 （どのレシピ本に載っていたのかは忘れてしまいましたが分量を暗記するほど作っています！） タイトル通りキムチ鍋の…

材料１つ＋少しの調味料で出来るレシピを 『ミニマムレシピ』と名付けお送りしています。 第１弾はこちら↓minimummina.hatenablog.com 第２弾は、フライドさつまいも。フライドスィートポテトと呼んだ方がいいのかな？ なると金時が有名な徳島出身の友人から…

今日は、出掛けていたので簡単ごはん。 鶏を焼くだけ。 レシピと呼ぶほどでもないですが、作り方をご紹介！ 用意するもの ・鶏手羽中 ・塩 ・こしょう（ブラックペッパーがおすすめ） 作り方 ①手羽中に多めに塩・こしょうをふる。 ②グリルに並べ、中火～強火…

ミニマリストのブログなのに、料理の裏技が多くなっていますが・・・。 食材の長持ち保存法で、買い物の回数をミニマムに♪ という事で、バナナの保存法です。 これは、以前同僚が、ラップに包んだバナナを持ってきていて、「え～！なにそれ～！！」と教えて…

『もやし』って、すぐ悪くなってしまいますよね。 でも、冷凍すると食感が変わってしまいます。 私は、何かで（だいぶ前なので忘れてしまいました・・）この保存方法を知ってから、ずっとやっているのですが、まわりでは、やっている人はいなかったので、ご…

生協のカッター付きバターケースをみて、ひらめいたバターの切り方です。 用意するものは、エッグスライサー。カッターの部分だけ外して使います。 バターを４等分にカットします。上の方が少し小さくなってしまいました・・・。 バターにエッグスライサーを…

市販の和風だしの素は、ここ２年程買っていません。 代わりに、自分で作っています。 なんて、大げさなものではないんですがね。 以前読んだ、奥薗壽子さんの本で、 かつおぶしをレンジでチンするだけで、和風だしの代わりに使えると知りました。 いわゆる、…

前回の記事で、すりおろし生姜に酢を入れて、冷蔵庫で保管すると、使いやすく長持ちするという記事を書きました。 その記事の最後に、すりおろしにんにくでも、 同じ保存方法が出来ないか実験中 と、 書きましたが、早くも結果が出ました！！ こんなに早く結…

料理によく使う、すりおろし生姜。 毎回、すりおろすのは面倒・・・。 なので、いつもチューブのすりおろし生姜を使っていました。 でも、チューブタイプは風味がいまいち・・・ そして添加物が気になる。 生の生姜をすりおろして、冷凍保存という方法もあり…